黄糖是什么

　　黄糖是一种日常生活中经常见到的糖。它是以甘蔗作为原料，经切碎等步骤后再进行熬制形成的甜度较高的糖类。其实，黄糖根据名称来说本应呈现黄色，但由于熬煮时间的不同，最初呈黄色的糖慢慢变成了红褐色，且熬煮时间越久，红褐色越深。所以市面上的黄糖大都不是黄色，而是红褐色。黄糖是由甘蔗制成的，但因为经过熬煮的浓缩，它的甜度是要比甘蔗还要高的。平常我们煮糖水的时候，加上黄糖来煮也是非常好的，煮出来的糖水也是比较甜的。