野猪肉骚臭味怎么去除

　　野猪肉去除骚臭味可以将猪皮放在炉火上，直到猪皮焦黄。火可以去除腥臊味和烧焦猪毛，煮熟的猪皮也容易切割。具体方法是先刮猪毛，然后刷洗猪皮，再在猪皮表面擦一层盐，静置约十分钟，然后用清水搓洗干净；然后用白酒擦猪皮，用水冲洗干净，然后切块煮。对于具有特厚猪皮的杂交猪，猪皮的气味特别强烈。烹饪前最好用水煮法去除异味。具体方法是将秸秆、甘蔗段（去皮）、柠檬叶等材料取出、清洗后加入锅中，用沸水煮锅。水开后，倒入猪皮，煮至熟。用温热的水冲洗，然后在冷的浓盐水中浸泡约五分钟，取清水冲洗干净。可以把它切成片来烹饪或冷拌。这种处理方法不仅可以去除骚臭味，而且可以很容易地将煮熟的猪皮切成片。