干猴头菇能够间接泡水喝。猴头菇做为一种高卵白，低脂肪，又富含较多矿物量和维生素的一种菌类食物，对我们的人体是百益而无一害的。若是经常饮用猴头菇泡发的水，不只能到达降低胆固醇和甘油含量的效果，还能调理血液轮回，进步食欲，庇护肠胃。所以无论关于老年人仍是摄生人群，干猴头菇泡水都是一种不错的选择。
固然干猴头菇能够泡水，但是必然要留意泡水的时候接纳滚水，不然会形成营养成分的流失。
简要介绍：形态：
属齿菌科的菌类，菌伞外表长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新颖时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭小或略有短柄，上部膨大，曲径3.5～10厘米，远了望去似金丝猴头，故称猴头菇，又像刺猬，故又有刺猬菌之称。
概述：
猴头菇，又称：猴头菌、猴头、猴菇、猴蘑。是中国传统的宝贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、海参、鱼翅）之一。有山珍猴头、海味燕窝之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有素中荤之称。
