野菜的品种

野菜是指能够做蔬菜或用来果腹的野生动物的统称，广义上也包罗野生食用菌。常见的品种包罗：蒲公英、面条菜、荠菜、马齿苋、苦菜、蕨菜等。我国野菜散布普遍、储藏量大，从东北、西北、华北到西南云贵高原、长江中下流曲至华南均有野生蔬菜的散布。我国是野生蔬菜操纵汗青最悠久的地域之一，野菜资本丰硕、散布普遍、文化底蕴深挚。