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作者 kpjjhadmin 发布的文章

清炒西兰花做法

清炒西兰花做法

起锅烧油放入切好的姜、蒜炒出香味后,依次加入黑木耳、胡萝卜大火翻炒,再加入适量水淀粉勾芡,放入蚝油、盐、鸡精大火翻炒入味就可以装盘,一份美味的清炒西兰花就完...

黄豆酱的做法

黄豆酱的做法

起锅烧油放入黄豆小火慢炸,期间不断翻动。把炸干水分的黄豆倒入干净的盆内,再加入姜、蒜、花椒、料酒、辣椒粉和盐搅拌均匀。最后将搅拌好的黄豆下锅加油翻炒出红油、...

整块的冰冻鱼翅怎么吃

整块的冰冻鱼翅怎么吃

准备一些食材,如干贝、火腿、葱姜蒜、糖、淀粉等,将鱼翅取出来化冻,并且用冷水浸泡30~48个小时,期间早晚都需要换一次水。用热水焯一遍鱼翅,再加入干贝、清汤...

螃蟹怎么做

螃蟹怎么做

螃蟹可制作成蒜香螃蟹,需将清洗干净的螃蟹掀壳,切成块状沾上干淀粉,油锅烧热后放入螃蟹至微黄8分熟捞出,锅中放入少许的底油,加入葱姜蒜爆香,将煎好的螃蟹放入,...

卤牛肉的家常做法

卤牛肉的家常做法

起锅放入牛肉和水,加入姜片、葱段、香料包、生抽、老抽大火煮开,再转小火煮1小时,最后调入适量盐后煮至牛肉熟烂,美味的卤牛肉就完成了。卤牛肉的制作方法准备食材...

煮花生的做法

煮花生的做法

煮花生需要把处理好的花生放入锅内,加入清水以及盐以外所有准备的调料煮开后,盖锅转中小火熬煮30分钟再关火,之后再让花生在锅内浸泡30分钟左右,就可以做成美味...

回锅肉能用孜然么

回锅肉能用孜然么

回锅肉可以放孜然一起炒,比较常见的做法是孜然回锅肉,香味非常浓郁,但与正宗回锅肉咸、鲜、辣特点不同的是孜然回锅肉带有一些烧烤味。上品回锅肉翻炒后会呈茶船状,...

酸汤肥牛的做法

酸汤肥牛的做法

将相关食材切好,牛肉和金针菇焯水后,起锅烧油放入姜蒜后炒香,再依次放入适量的野山椒、花雕酒、芹菜后、精盐、胡椒粉、食醋等食材,最后把牛肉片和金针菇倒入锅内,...

转化糖浆的做法

转化糖浆的做法

制作转化糖浆首先要把白砂糖和水放入锅内煮开融化,再倒入新鲜柠檬汁小火慢煮40~60分钟,用毛刷沾水在锅壁刷上一圈,直到糖浆煮成暗红色关火,晾至完全冷却再倒入...

木耳的做法

木耳的做法

起锅烧油放入花椒炒出香味后,把热油倒入装有青椒和红椒的碗内略微搅拌。搅拌好后加入蒜末、酱油、醋、香油搅拌成料汁,最后将香菜段撒在木耳上,淋上料汁后,美味的凉...

清炖羊肉的做法

清炖羊肉的做法

羊肉下锅加水大火煮开后,撇去煮出来的血沫大火重新煮沸,反复几次直到汤水清澈,再放入姜片和葱段中小火盖锅炖1小时。最后调入盐、胡椒粉转大火炖10分钟,起锅前撒...

甘蓝菜的做法

甘蓝菜的做法

起锅烧油放入葱花、姜末、花椒和火腿肠炒出香味后,往锅内加入甘蓝菜、盐、醋和水翻炒均匀,甘蓝菜炒至断生后,出锅装盘,美味的家常炒甘蓝菜就完成了。家常甘蓝菜的制...

鸡翅的做法

鸡翅的做法

鸡翅洗净两面切花刀后,放入锅中加水和料酒煮沸,再捞出洗净。之后将鸡翅和盐、胡椒粉等调料混合抓匀腌制3小时,依次裹满鸡蛋液、生粉和面包糠,放入油锅内炸至金黄,...

如何做西兰花炒虾仁

如何做西兰花炒虾仁

起锅烧油放入葱白、姜丝炒出香味后,放入虾仁翻炒片刻。再调入适量盐入味后,放入西兰花翻炒均匀。最后调入盐、鸡粉均匀,再加入适量水淀粉翻炒均匀,美味的西兰花炒虾...

怎么挑选新鲜的牡蛎

怎么挑选新鲜的牡蛎

选购牡蛎时要选个头大的,个头大的其内部的肉比较多。可以查看牡蛎的外壳是否紧闭,有轻微张口的,可以进行敲击,看是否会闭合,闭合了则是新鲜的。用两个牡蛎互相敲击...

四川泡椒凤爪窍门

四川泡椒凤爪窍门

准备好食材之后,将鸡爪清洗干净放碗里,加入白酒等佐料进行腌制。四川泡椒凤爪窍门就是要用白酒浸泡,不仅去腥而且还更入味,熬煮时间也会缩短。将水烧开后倒入鸡爪煮...

吉野家照烧汁怎么调

吉野家照烧汁怎么调

调制吉野家的照烧汁要准备海天金牌生抽、黄酒、白糖、海天老抽等材料,之后按照2大匙的海天金牌生抽要配3大匙的黄酒、3/4大匙白糖、1/2茶匙海天老抽的比例进行...

油麦菜怎么做好吃

油麦菜怎么做好吃

起锅烧油放入大蒜炒出香味后,放入切好的油麦菜杆翻炒变软,再把菜叶和适量蚝油、生抽、盐放入锅内大火翻炒2分钟,翻炒均匀后,加入蚝油和生抽搅拌均匀,一份香脆美味...

白灼花螺煮几分钟窍门

白灼花螺煮几分钟窍门

准备食材如花螺、葱、生姜、黄酒,最好准备黄酒,因为黄酒不仅能够去腥还能使花螺更加入味。热锅下油之后煸炒葱段和姜片,再倒入黄酒和清水煮开,将花螺倒入汤汁内开始...

自制香蕉酒不加酒

自制香蕉酒不加酒

自制不加酒的香蕉酒需要先将香蕉外皮去掉,切成块状或直接打碎成泥状,装入发酵罐中,取适量冰糖以及少许清水放置锅中熬煮融化,倒入发酵罐中,最后加入发酵后的干酵母...

腊鱼是什么鱼

腊鱼是什么鱼

腊鱼是将新鲜的鲫鱼、草鱼、鲤鱼等鱼类腌制晒干后的一种鱼,不仅口味独特而且营养价值也很高。腊鱼腌制的方法有很多,不用地区的腌制方法也不同。因为腌制的鱼类中含有...

电烤箱无锡纸烤红薯怎么烤

电烤箱无锡纸烤红薯怎么烤

电烤箱无锡纸烤红薯,需选用偏细长形、表皮完整、颜色均匀的红薯。先将红薯洗净沥干水分,再用餐叉在红薯上刺孔,使其能在电烤箱内均匀受热。放入电烤箱烤制45分钟左...

梭子蟹蒸多久

梭子蟹蒸多久

梭子蟹需要蒸10~15分钟时间,梭子蟹蒸熟时间与梭子蟹的数量有着直接的关系,3两以下的需要蒸10分钟时间,4两重的则需要蒸12分钟的时间,4两以上的则需要蒸...

鸡蛋面粉油怎么炸麻糖

鸡蛋面粉油怎么炸麻糖

面粉和发酵粉放在一起加水制成面团,放入碗里覆盖保鲜膜放一晚上,第二天取出面团加其他食材,再打几个鸡蛋一起混合后继续搓揉面团。将面团制成麻花形,把油锅烧开之后...

土豆泥的做法

土豆泥的做法

切好的土豆块蒸熟都捣碎成泥后,放入油锅内加盐,中火炒匀,再转小火放入葱花一起翻炒均匀,一份简单美味的土豆泥就完成了。土豆泥的制作方法准备食材:土豆、小葱、油...

牛肉汤的做法大全

牛肉汤的做法大全

起锅烧油后放入姜片煎出香味,往里面倒入冷水调至小火烧开后,把牛肉全部放入站大火煮2分钟,撇去表面浮沫、撒上适量盐和味,再把煮好的牛肉汤和牛肉盛到碗内,放入切...

猪蹄的做法

猪蹄的做法

猪蹄倒入锅内,加入水、料酒、姜片烧开后捞出控干水分,再往锅内加入适量油,并依次加入花椒、八角、桂皮、干红辣椒、香叶不断翻炒,最后倒入猪蹄、料酒、生抽、老抽炒...

包饺子需要发面吗

包饺子需要发面吗

包饺子不需要发面,发过面的面团会产生较多的小孔,在煮的过程中,水容易进入面团,导致饺子馅还没有煮熟外皮便烂掉了,所以不需要发面,可将一斤面加入半斤的水以及适...

蒜蓉虾的做法

蒜蓉虾的做法

起锅烧油放入大虾炸至金黄色盛出后,另起锅烧油倒入姜、蒜和小米椒炒出香味,再倒入炸好的虾、调入盐、蚝油、蒸鱼鼓油翻炒均匀。最后撒上葱花翻炒均匀,美味的蒜蓉虾就...

鱼的做法

鱼的做法

起锅烧油,依次放入腌制好的鱼和土豆煎好捞出备用,再依次加入油、豆豉、豆瓣炒出香味,放入煎好的鱼,加适量水翻炒入味盛出。最后放入洋葱、炸好的土豆和干碟蘸料炒匀...