焚 风, 其英文名称直接借用其德文源词，最早是指气流越过阿尔卑斯山后在 德国、奥地利和瑞士山谷的一种热而干燥的风。实际上在世界其它地区也有焚风， 如北美的落基山、中亚西亚山地、高加索山、中国新疆吐鲁番盆地，甚至太行山东麓 也曾出现过焚风。在北美洲西部,人们将焚风称为钦诺克风(Chinook)。
一般来说,空气流动遇山受阻时会出现爬坡或绕流。气流在迎风坡上升时，温度会随之 降低。空气上升到一定高度时，水汽遇冷出现凝结，以雨雪形式降落。空气到达山脊 附近后，变得干燥，然后在背风坡一侧顺坡下降，并以干绝热率增温。因此，空气沿着 高山峻岭沉降到山麓的时候，气温常有大幅度的升高。
焚风可能引起严重的自然灾害。它常造成农作物和林木干枯，也易引起森林火灾， 遇特定地形，还会引起局地风灾，造成人员伤亡和经济损失。
如时速高达每小时160公里 的焚风风暴于2002年11月14日夜间开始袭击奥地利西部和南部部分地区。数百栋民房 屋顶被风刮跑或被刮倒的大树压垮，风暴把300公顷森林的大树连根拔起或折断。
风暴还造成一些地区电力供应和电话通讯中断，公路铁路交通受阻。法新社报道说，截至18日，焚风已造成2人丧生，数百万欧元的经济损失。焚风在高山地区还会造成融雪，使上游河谷洪水泛滥，有时还会导致雪崩。
此外，气象学家认为，焚风天气出现时，相当一部分人会出现不舒适的症状， 如疲倦、抑郁、头痛、脾气暴躁、心悸和浮肿等。这些症状是由焚风的干热特性以及 大气电特性的变化对人体的影响引起的。
当然，焚风有弊也有利。由于它能加速冬季积雪的溶化，因此对于牧民户外放牧有利。此外，如果焚风来得及时，还可为当地庄稼的成熟提供热源，如瑞士一些地区， 象罗纳河谷上游的玉米和葡萄，就是靠焚风带来的热量而成熟的。
