苦瓜对人体的健康有着非常重要的作用，苦瓜中的维生素含量比一般的青菜含量都要高，但是好多人吃不惯苦瓜的苦味，今天我们就分享一道苦瓜怎样做才不苦的做法。
首先我们准备一下食材，准备苦瓜一根，从中间对半划开，用勺子挖去瓜瓤，苦瓜的瓜瓤苦涩味很得，一定要去除干净。
切成厚一点均匀的片放在盆中。
撒上食盐，白醋，用手抓匀泡5分钟左右，减轻苦瓜的苦涩味。
准备几根小葱，切成葱花。彩椒两片，切成宽条，放在盆中，用来配色。
百合一个一个掰散泡在清水里。买不来百合的也可以换成其它配菜。
锅内烧水，水开后，倒入苦瓜焯水1分钟，倒入百合，彩椒，再焯水20秒捞出，
用清水冲洗后控干水分。
接下来开始烹饪。
锅内烧油，倒入葱花，炒出香味，倒入苦瓜和百合。
加入白糖，食盐，味精，鸡粉，芝麻油，快速翻炒后，就可以出锅装盘了。
好了，这道简单好吃的苦瓜不苦就做好了，做起来很简单，炒的时候也不费时，挺家常实用的。
