当今的社会倡导健康消费、科学消费、安全消费、和谐消费，食品安全问题涉及到每个人的身体健康，不安全的隐患就在我们身边。每天喝的矿泉水、饮料在有效保质期之内吗？

每天吃的面包有厂名、厂址、生产日期、合格证吗？每天喝的牛奶有QS标志吗？大多数人平时都不会注意这些东西，那么带着这些在我们日常生活中经常遇到的小问题，小编给大家讲一讲食品安全方面的知识。

什么是食品质量安全？

食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度，包括二方面内容：一是食品污染导致的质量安全问题，例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等；二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题，如：食品添加剂、食品生产配剂、转基因食品等。

什么是“三无产品”？

“三无产品”是指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，来路不明的产品。另一种说法是，三无产品一无生产厂名，二无生产厂址，三无生产卫生许可证编码的产品。

什么是转基因食品

“转基因”是一种育种技术，是通过某种方式去改变作物的基因，从而产生了新的性状，通俗一点说就是新的特点。转基因食品可增加作物产量、可以降低生产成本、可增强作物抗虫害病毒的能力、可提高农产品耐贮性。

什么是QS标志

QS是食品质量安全（Quality Safety）的英文缩写，是食品质量安全市场准入标志，食品外包装上加印（贴）QS标志表明符合质量安全基本要求。食品市场准入标志由“QS”和“质量安全”中文字样组成，标志主色调为蓝色，字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“Ｓ”为白色。

目前我国实施ＱＳ标志食品的种类有哪些？

国家实施ＱＳ食品生产许可证目录明确规定：大米、食用植物油、小麦粉、酱油、醋、茶叶、酱腌制品、炒货食品、可可制品、蜜饯、焙炒食品、蛋制品、水产加工制品、淀粉及淀粉制品、糖果制品、啤酒、黄酒、葡萄酒、冷饮、肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头、散装速冻食品、面米食品、膨化食品等28类525种食品。