本地钓友都知道，我们攀枝花的二滩库区，现在最容易钓到就是翘嘴，感觉翘嘴泛滥了，基本钓不到别的鱼了，特别是现在看到所有人发的鱼获除了翘嘴就是翘嘴，偶尔有点别的鱼种，非常少。
吃完早餐一会儿，朋友说他们路亚打的翘嘴不少，给我送点来，结果拿了那么多，我们经常去钓，就只能钓到几条，有时间还空军，这个路亚师傅是大师级别啊。
以前钓的翘嘴少，我一般就蒸熟，淋佐料，就像吃凉拌鲫鱼那样，这次那么多，换着花样吃。
今天在网上学了一道鲜椒翘嘴。和大家分享一下。
先将收拾好的翘嘴切花刀，加入料酒，姜片，小葱叶捏出汁水抓拌均匀，腌制十五分钟。
现在准备配料，小米椒，青椒切圈，葱白切碎，姜蒜拍碎切末备用。
热油下锅，把鱼炸制两面金黄，请忽略我的炸鱼技术，我家炸鱼大师上班去了，嘿嘿。
锅里留少许油，加少许豆瓣，小米椒，葱姜蒜末炒香，加适量水，加入少许盐，生抽调味，汤开放入炸好的鱼，小火烧五分钟，加入青椒，少许鸡精，少许胡椒粉，少许耗油调味，再烧一分钟，汤汁收浓，即可出锅，装盘。我还撒了一点葱花点缀。
对于能吃辣椒的朋友，这道菜还是可以，我也是今天学做，欢迎大家多提意见。我们爱钓鱼，也要爱学做鱼。
今天就和大家分享到这里，后天又是周末了，钓鱼的约起，祝大家大鲫大鲤！
