蜂王浆的分类 要冷藏还是冷冻

蜂王浆，营养价值是非常高的，很多人都有吃过。蜂王浆的分类？蜂王浆要冷藏还是冷冻？

蜂王浆，是非常受欢迎的，是有一定功效与作用的。蜂王浆的分类?要冷藏还是冷冻?

蜂王浆的分类：

一是按蜜粉源种类分类，通常以什么花期生长的蜂王浆就称什么王浆。例如，在油菜花期所采集的蜂王浆称作油菜浆，刺槐花期采集的蜂王浆称作刺槐浆。同理，还有椴树浆、葵花浆、荆条浆、紫云英浆、杂花浆等。

二是按色泽分类，不同蜜粉源花期所生产的蜂王浆，其色泽有较大差异。例如油菜浆为白色，刺槐浆为乳白色，紫云英浆为淡黄色，荞麦浆呈微红色，紫穗槐浆呈紫色等。可通过蜂王浆的颜色，来区分是什么蜜粉源花期生产的。

三是按生产季节分类，一般在5月中旬以前生产的蜂王浆可归为春浆，5月中旬以后生产的蜂王浆归为夏、秋浆。春浆乳黄色，是一年中质量最好的蜂王浆，尤其是第一次生产的蜂王浆质量最为上乘，王浆酸含量高。秋浆色略浅，含水量比春浆稍低，辛辣味较浓，但质量则比春浆稍次。

四是按蜂种分类，根据产浆蜂种的不同将蜂王浆分为中蜂浆和西蜂浆，前者产自中华蜜蜂，后者产自西方蜜蜂。同西蜂浆相比，中蜂浆外观上更为黏稠，呈淡黄色，王浆酸含量略低。中蜂浆产量远低于西蜂浆。目前市场上出售的绝大部分是西蜂浆。

五是按照理化指标分类，按照理化指标分类来确定蜂王浆的等级是比较科学的，蜂王浆中含有自然界独有的10-羟基-△2-癸烯酸(10-HDA)，中国出口蜂王浆基本都是按此指标来确定质量和价格的，并被国外客户所公认。根据中国目前国家标准一等品蜂王浆10-HAD指标是大于1.4%，而10-HDA指标大于2.0时，是王浆中的极品。

蜂王浆要冷藏还是冷冻：

蜂王浆在食用期间冷藏，最好在三个月内吃完。长期存放需要冷冻，这样营养成分损耗较小。

新鲜蜂王浆的保质期跟蜂王浆的贮存环境温度有直接关系，蜂王浆贮存需要冷藏或冰冻，在5℃左右冷藏期为3个月，在-5℃左右冷冻可以保存一年，蜂王浆在-18℃以下能保存两年以上。现在几乎天天吃苗子蜂情的蜂王浆，对我手术后身体恢复帮助很大，他家人养蜂挖的浆。

没有冷藏、冷冻条件的，可以将蜂王浆按1：5比例掺入蜂蜜，在室温条件下供临时食用和保存。总之，时间不能太长，否则也容易被氧化，就会使蜂王浆的营养价值降低。

好了，关于蜂王浆分类的介绍就到这来了，小伙伴们都明白了吧。