花爸说：
饮食不规律、不节制、久坐不动、熬夜，可谓是现代饮食男女的生活常态了。
长期保持这样的不良生活习惯，肠道容易囤积过多的垃圾，可能排便不畅，还可能导致皮肤暗沉，代谢慢，有口气，甚至影响减肥效果。
建议用益生菌帮助清理肠道。
但是，不能活着达到肠道的益生菌，都是耍流氓！
花爸购买了11款热销的成人益生菌粉进行：胃消化、高温环境检测。
看经过高温、模拟胃酸的洗礼，哪个益生菌粉可以笑到最后？
目录
■ 测评样品
■ 测评指标
■ 开封后活菌数
■ 模拟胃消化活菌数
■ 模拟高温环境活菌数
■ 益生元
■ 游离糖
■ 综合活菌数
■ 消费建议
推荐产品：
测评样品
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测评指标
初始开盖活菌数
均不低于宣称值
开盖活菌数
根据《益生菌类保健食品申报与审评规定》，保质期内活菌数不得少于10^6 CFU/mL（g）。
根据各产品包装，它们的活菌数在几亿到几百亿CFU/g不等。
经实测，所有产品的实际开盖数均不低于宣称值。
钟G堂的实际开盖活菌数远远大于宣称值，比例高达7.8：1；
比例次高的是拜E达Y喜（畅）、乐L，达到1.5：1；
益B适的实际开盖数跟宣称值完全一致，比例是1：1。
菌株筛查
但这些数以几百亿计的活菌，都是有用的吗？
花爸统计后发现，所有产品都添加了可畅通肠道的菌。
但是中外饮食结构不同，肠道适用的菌也有所不同。
花爸研究各款益生菌的详情页，江Z利H、拜E达Y喜（畅）明确标注：添加了源自中国健康儿童肠道的菌株。可以说更适合中国人。
左为江Z利H详情页截图，右为拜E达Y喜（畅）详情页截图
另外，同一菌种的不同菌株，功能也会不同。钟G堂、蜀Z药Y、纽L安的有些菌只标了菌种，没标菌株，就难以准确确认效果了。
模拟高温运输、胃消化实验活菌数
拜E达Y喜（畅）综合活菌数最高
模拟高温运输
花爸送检益生菌时，选择了西安的检测机构，此时天气已凉，物流运输中的温度不那么高，所有产品到检测机构实测开盖数，均大于宣称。
那么在其他季节高温运输，会导致它们大量死亡吗？
花爸设计了模拟快递货车车厢的高温环境（高温50℃，时间24h），检测各产品的活菌数、存活率。
注：存活率=高温环境下活菌数/开盖活菌数
11款益生菌检测结果如下：
小结
1. 耐高温存活率
拜E达Y喜（畅）的存活率最高，达37.3%，比第二名的天X仁H还高出7%左右。
善C、江Z利H、纽L安在高温环境下的表现并不理想，存活率＜3%。
2. 耐高温存活量
5款经过高温后，活菌数可以超过50亿CFU/g，分别是：天X仁H、益B适、拜E达Y喜（畅）、蜀Z药Y。
活菌数量最少的纽L安，也有1.8亿CFU/g，满足《规定》中的参考限值（≥10^6 CFU/g）。
模拟胃消化
益生菌耐得住高温，还不算厉害，更重要的是要耐胃酸，这样才能活着到达肠道，发挥作用。
花爸设计了模拟胃消化的环境(产品经10倍稀释后，加入人工胃液，调整PH为3.0，37℃保温1.5h)，检测各产品经过胃消化后的活菌数及存活率。
注：存活率=模拟胃消化环境活菌数/开盖活菌数
小结
1. 耐胃酸存活率
拜E达Y喜（畅）存活率最高，＞14%；
钟G堂、益B适的存活率较高，均＞12%；
善C、北J同R堂、江Z利H、蜀Z药Y、乐L、天X仁H、纽L安的存活率＜3%。
2. 耐胃酸存活量
三款经过胃酸消化实验后，活菌数可以超过20亿CFU/g，分别是：益B适、拜E达Y喜（畅）、Wo*derl*b。
活菌数量最少的纽L安，也有9.9*10^6 CFU/g，满足《规定》中的参考限值（≥10^6 CFU/g）。
综合活菌数
现实生活中，益生菌产品很有可能先经过高温运输，再经历胃酸的洗涤，然后到达肠道。
开盖活菌数 ✖ 耐热存活率✖ 耐胃酸存活率 = 综合活菌数
它代表了产品经过极端的外部环境、体内环境后，存活下来的理论数量：
小结
拜E达Y喜（畅）的综合活菌数最高，高达8.2亿CFU/g，同样数量上亿的还有益B适、Wo*derl*b、天X仁H；
纽L安的综合活菌数，比《规定》的参考限值（10^6 CFU/g）少。
Q：为什么不少益生菌详情页上写的存活率都是90%以上，实测却低了一大截？
耐高温、胃消化实验没有国标方法，实际的运输、胃消化条件波动范围很大，
有些益生菌可能在不同的实验条件下，测出90%以上的存活率，也是正常的。
花爸为了拉开产品之间的差距，方便对比，就使用了比较严苛的条件：
模拟高温运输：50℃/24h
模拟胃消化：pH3.0/37℃/1.5h
虽然得出的存活率比较低，但不妨碍对比的科学性。
益生元
拜E达Y喜（畅）的益生元种类较多，且发酵能力较强
益生元，通俗的理解就是：益生菌的“食物”。
它们属于膳食纤维，不能被人体吸收利用，但是到了肠道，可以被细菌利用，也就是被发酵。
发酵能力的数值越大，被益生菌吸收利用的效果就越好。
根据文献，低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉、抗性糊精的发酵能力都是100%，很容易被肠道菌群吸收利用。
其中前三种，更是能促进有益菌（乳酸菌、双歧杆菌）繁殖，同时减少有害菌生长。
以上均为益生元，发酵能力越好，被肠道细菌利用率越高，越有益于它们生长；
截自《临床营养基础》（第四版），页码：268
11款产品添加的益生菌种类统计如下：
小结
只有纽L安未添加发酵能力更强的益生元
除了纽L安之外，剩余产品都添加了至少1种发酵能力100%的益生元。
拜E达Y喜（畅）的4种益生元中，3种发酵能力100%，且有2种利于有益菌繁殖，抑制病原微生物的益生元。
Wo*derl*b的4种益生元中，2种发酵能力100%，且都能促进有益菌、抑制有害菌生长。
游离糖
2款近半都是糖
根据WHO的建议，成年人每天摄入游离糖的能量应该低于总能量的25%，并且越低越好。
11款益生菌产品的游离糖实测值如下：
小结
1. 四款糖含量较高
纽L安、乐L、钟G堂、蜀Z药Y的游离糖含量超过了30%，其中钟G堂、蜀Z药Y还超45%，接近一半都是糖！
2.天X仁H、益B适、Wo*derL*b、拜E达Y喜（畅）表现较好，游离糖只有个位数，可以放心吃！
总评
根据综合活菌数，及其他指标，最终花爸推荐拜E达Y喜（畅）、益B适、Wo*derL*b。
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推荐产品：
189元/2g*20袋
推荐理由：
游离糖含量低；
耐高温存活率、耐胃酸存活率最高；
综合活菌数最高，达8.2*10^8 CFU/g；
所用的5种益生菌，都是双歧杆菌，适合中国人肠道；
添加4种益生元，其中3种发酵能力100%，且2种可以促进有益菌、抑制有害菌生长。
179元/8g*4盒
推荐理由：
游离糖含量低；
耐胃酸存活率较高；
综合活菌数第二，达7.2*10^8 CFU/g；
含有2种益生元，其中1个发酵能力100%，易被肠道吸收利用。
159元/2g*10瓶
推荐理由：
游离糖含量低；
耐高温存活率较高；
综合活菌数第三，达5.06*10^8 CFU/g；
添加4种益生元，其中2种发酵能力100%，且都能促进有益菌、抑制有害菌生长。
消费指南
1、吃益生菌的最佳时间
建议饭后半小时吃。
饭后胃酸pH会有所上升，甚至接近中性，对益生菌的杀伤力也大大降低，更有利于活菌顺利到达肠道发挥作用。
如果有服用抗生素类药物，建议在服用抗生素两个小时后再吃益生菌，以免益生菌的活性被抗生素的残留药效影响。
2、看菌种
益生菌中，双歧杆菌更适合中国人的肠道，购买前可以看看产品宣称，尽量选择双歧杆菌。
3. 看益生元
低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉、抗性糊精更容易被肠道菌群吸收利用。
前三种，还能促进有益菌（乳酸菌、双歧杆菌）繁殖，同时减少有害菌生长。
可以认准这几个成分购买。
