前言
饮食是一种文化，而中华美食则誉满天下。随着生活品质的提升，在吃方面更加讲究了起来，除了美味，还要吃得健康。尤其是近两年受“疫情”的影响，在家做饭次数不断增加，对待美食的热情逐渐高涨了起来，但对于很多80/90/00后的朋友来说，由于在父母的溺爱下，很多都习惯了“茶来伸手，饭来张口”的思维，导致在外工作的时候，点外卖成为一种风尚，倒不是外卖有多好吃，多健康，最主要是工作忙、时间少，再加上厨艺一片空白，不得已而为之。
今天谁做饭这个话题，对于年轻小夫妻来说简直是生活一大疼点，做饭油烟味大、烹饪时间长，难以下咽，出去吃经济开销大，最终导致家庭经济纷争的原由！
我庆幸生活在这科技发达的时代，懒人电器逐渐在生活中崛起，如洗碗机、扫地机器人、垃圾处理器等等，释放人们的双手，而蒸烤一体机也是其中一个高科技发明之一。智能烹饪，厨房萌新轻松烹饪出星级般的厨艺，而且全程无需监看食物烹饪过程，到点就能吃上香喷喷的饭菜，说是“非常智能”也不足为过。
工作原理
蒸烤一体机是通过电加热管通电变热，使腔体的空气加热升温，从而对腔体内的食物进行烘烤至熟。同时也可以通过蒸汽发生器产生高温蒸汽，对腔体内的食物蒸制至熟。在蒸箱和烤箱糅合在一起下，还延伸蒸汽烤功能，可以更好保留食物所含有的水分和营养成分，烹饪的食物外酥里嫩，适合国人的口味。
蒸烤一体机好吗
很多网友对于这个问题很敏感，如蒸烤一体机好吗？值不值得买？一体机好还是分开得好？等等，对于这些问题，通过这几年的市场流通已经给我们留下最佳的答案！下面就给大家详细科普一下。
1、功能丰富
它包容了蒸、烤、焖、煲、炖、炸、 烘焙、干果等烹饪技法，在很大程度改善家庭饮食方案。辅助功能：加热、保温、发酵、解冻、预约，日常生活经常接触到，方便实用。
2、节约空间
蒸烤一体机集成了蒸箱、烤箱、微波炉、空气炸锅、消毒柜、、酸奶机、发酵箱等厨电融合一体，相对单独的蒸箱烤箱，占用空间，可为开放式的现代厨房提供更多空间。对于现在高房价行情来说，一般厨房不会太大，不能安置太多的厨电，一机多能的设计理念，也让消费者有了更好地选择。
3、实用性强
相较单独的蒸箱、烤箱、微波炉一般购置在家，大多数的时间都是闲置着，比较鸡肋，很难满足家庭多元化的饮食需求。而蒸烤一体机的到来，具有独特的组合式和高效率的烹饪技法，实现各项功能的最大化使用效率，全自动化地智能控制，真正实现人们追求绿色环保型高档厨房电器产品的要求。
4、健康环保
传统烤制一般油烟味比较重，四处升腾，烟熏火燎，污染室内空气，对人体也不好，而电烤箱则无须这个担心，在烤制的时候无油烟，一样能吃到蕉香四溢美食，如烤鸡翅、烤玉米、烤排骨、烤肉等等美食。
5、省时省事
操作简单明了，只需把食材和辅料搭配好，然后放入腔内，选择对应的烹饪模式，烹饪途中无须全程监控，到点就能吃上热喷喷的蒸鱼了，尤其对厨房萌新来说，可以弥补他们厨房空白的一页。
蒸烤一体机作为一种新型厨房电器，综合性较强，更能胜任不同的烹饪技法，得到家庭宝妈和美食爱好者的一致认可。其实有许多用户知道这种机器，但他们不知道如何选择它。怎么选才不会交智商税呢？选择蒸烤一体机应注意哪些问题呢，作为一名资深的体验者，今天给大家科普一下？
选购技巧：品牌方向-专业品牌＞厨电大牌＞家电大牌
蒸烤一体机是一个近段时间出利好厨电，它在2017年才开始面向市场，所以在技术上比较薄弱，很多大品牌都是通过代工的方式面向市场，质量一般，但品牌溢价比较大，比如最初美的侯爵，就是宁波代工的，后来才转向自己研发生产。所以在选择的时候，专业的品牌才不会吃灰，如凯度、松下、美的、老板、方太等一线品牌，技术上比较扎实，也是在蒸烤一体机行业目前口碑比较好的品牌。那么，蒸烤一体机怎么选？从哪些选购要点下手呢？
1、颜值
始于颜值，忠于品质。对于大多数消费者来说，颜值是非常重要的一个选项，就好比相亲，在不了解对方的情况下，如果女方气质出众，往往能给男方留下深刻的印象。高颜值的蒸烤箱除了能给家里提供丰富可口的美食，也是提升厨房的一件艺术品。
2、功能
功能当然越多越好，这样日常烹饪中也不至于闲置着，可以从三个方面，烹饪技法、辅助功能、清洁系统。
烹饪技法：如上烤、下烤、上下烤、热风烤、纯蒸、高温蒸，烘干果、烘烤、嫩烤、大厨功能、一键面包等，可以根据不同的食材，选择对应的烹饪模式，烹饪效果更佳（5度1挡或1度1档）。
辅助功能：加热、保温、发酵、解冻、预约、童锁等；
清洁系统：一键除垢、一键烘干；
3、容量
容量怎么选？一直是大家心中的疑惑，如果从烹饪体验的角度出发，容量当然越大越好，控温精准，烹饪食物多、不用受食材大小限制，适合大家庭聚餐或朋友聚会，可以很好满足每个人的味蕾。
如果是租房党或3口之家使用，其实30升左右就能满足，建议选择台式就可以了，便于安置，而且价格上也相对适合些。
如果喜欢嵌入式的，建议优先考虑标准的橱柜开孔尺寸（560*450*550（宽*高*深）），可以从两个方面解释：
1、初次使用感受不好，想退货，换其他品牌，如果尺寸是非标准尺寸，那么换其他品牌的可选项就少了。
2、旧机换新，使用N年后想换个新的，如果旧机选的是非标准尺寸，升级要的新机可能符合前尺寸的品牌都没有。
4、加热配置
蒸烤一体机是完全继承烤箱的原理的，在烘焙方面，烤箱最佳配置是上下管+热风配置，通过热风模式可以均匀搅动内腔气流，让内腔温域更均匀，食物可以均匀受热、上色，烘焙成果往往更佳。蒸烤一体机的加热配置也是一样的，也是目前大多品牌的选择，如凯度、美的、老板等知名品牌。
5、内胆
目前市面上的蒸烤箱内胆可分为三种材质，不锈钢、陶瓷、搪瓷内胆为主。
不锈钢内胆：是一种比较通用实用的材质，光滑易清洁、耐高温、耐磨损，大多数的家电基本都采用这种材质。
陶瓷内胆：在不锈钢材质的基础上添加的一种烤漆功能，不增加什么成本的条件下，提升内腔清洁度。
搪瓷内胆：整体比较美观，聚热好，易清洁，目前蒸烤箱领域做得比较好的就是西门子，国内则老板为佳，不易掉瓷，生锈等现象。但目前市面上很多则采用冷轧板技术，磕碰中容易掉瓷，生锈，主要体现在技术不达标和为了节约成本这块。
6、蒸发器
蒸菜作为日常餐桌上常见的美食，主要利用水沸后产生的水蒸气，使食物致熟的过程。而蒸汽纯净度、可控、密度是直接影响食物口感，目前市面蒸烤箱常用的蒸汽蒸发装置主要分为外盘式、直喷式、无积水直喷蒸发器三种，后两者为佳。
外盘式蒸发器：它安置在蒸烤箱内胆中间，跟碗状似的，主要通过把水引入蒸发器加热，水汽慢慢升起，跟蒸锅的原理一样，也有叫它沸腾式蒸汽，加热咕咕的响声，蒸汽量大、水分高，所以蒸食物的时候，可以用玻璃罩住。缺点就是容易串味，在一个狭小的空间，蒸馏水容易流入蒸发盘，重复蒸发，尤其是蒸鱼。
直喷式蒸汽：它安置在蒸烤箱内部，把水引入蒸发盘，在高温下产生蒸汽，出汽快，蒸汽可控，也是目前使用较多蒸汽装置。缺点是要定期对蒸发器进行除垢处理。
无积水直喷式蒸发器：无积水蒸发器意思就是蒸发器在蒸完后不会有余水，这样可以尽可能地减少水垢的产生。
工作原理是在进水管和出水管上分别安装一个电磁阀，这样既可以满足蒸发器需要产生多少蒸汽就提供多少水量，而且对于蒸烤箱补水的多少也可以智能控制。而蒸完后把出水管上的电磁阀打开，把余水全部排出。
7、清洁
烹饪结束后难免需要对进去进行清洁，尤其是油脂，如果长时间不清洁，烹饪的时候容易串味，不锈钢材质内胆则影响美观，所以在烤肉类食材的时候，建议烹饪结束后，冷却一定时间，断电用湿布对内腔擦拭一遍，再烘干，这样可以保持内腔长期干爽如新。
如果家庭使用纯蒸菜比较多，则建议购置的机器附带一键除垢和一键烘干功能，可以很好对内胆或机器蒸发器系统进行清洁，保持每次蒸菜美味新鲜。
8、安全性能升级
漏电保护、电路保护、防干烧、缺水报警、三层钢化玻璃、智能童锁等安装装置，在使用过程这种起到安全防护作用。
漏电保护：电流超过某一设定值时，能自动切断电源或发出 报警信号的一种安全保护措施。
电路保护：电流过载异常，自动切断电源。
防干烧：当内腔温度过热，超出设定范围时候，自动切断电源。
缺水报警：缺水自动鸣音，如果长时间得不到加水，机器自动处于待遇状态，水箱键闪烁、防止机器干烧。
智能童锁：自动锁定腔门，以防误触烫伤。
9、售后
对于很多消费者来说，售后是大家比较关心的一个话题。蒸烤箱这块主要涉及的售后服务有“是否支持上门安装、维修，在使用过程中是否有专职的使用培训等”，如烘焙课程，怎样烹饪才能达到最佳烹饪效果，这也是我们选择蒸烤一体机最新初衷。
看了这份蒸烤一体机选购攻略（详解）， 入坑必备拿走不谢！如果有更好的见解，欢迎留言分享。
二、蒸烤一体机十大品牌推荐随着它的高超的烹饪技法得到消费者的高度认可！蒸烤一体机最近成为厨电市场的宠儿，商业竞争逐渐强大，越来越多的品牌映入眼帘。好的方面是可以多几个选择，不好则是，面对市场琳琅满目的产品不知怎么选择，下面就为大家分析下名列前茅的商品，蒸烤一体机排名前十有哪些？受众高机型有哪些优缺点？一起来分析下。
1、凯度
说到蒸烤箱必然联想到凯度这个牌子，在国内蒸烤箱市场，凯度电器布局比较早，也可以说首家从事蒸烤箱行业，从无到有的见证者和参与者，凭借优质的产品和出色的服务独占台式和嵌入式两大鳌头。
凯度产品系列比较多，更新比较快，可以根据不同消费者的需求进行选择，在技术上更是结合消费反馈意见进行全面升级，如从特氟龙恒温加热盘升级为不锈钢加热盘；不掉色；从不锈钢内胆升级为陶瓷内胆，易清洁；直喷式蒸汽，升级为不积水式蒸发器，干净卫生；先后获得蒸烤箱领域最佳“红顶奖”，价位比较亲民1k到7k左右。
凯度台式机X7
这款台式蒸烤一体机容量在28升，一般售价为1799，活动价多次卖到过1399。
产品的亮点，容量适中能满足3-5口之家日常使用，上下管配置对烘焙十分友好，直喷式蒸汽可控，50道自动菜单，此外还有高温杀菌功能够；不足的是这款采用内置式水箱，如果使用纯蒸模式的时候，记得提前加满水箱，避免中途打开阀门，影响食物的口感。
这款属于柜台两用机型，而且配置非常高，颜值也非常美观，如果你想买台式，那活动入手这一款机型是不错的选择。
凯度台式机B7
这款台式蒸烤箱最大的亮点就是操作简单，中文操作按键，一键烹饪模式，简单易用，不管是自己用，爸妈用都是非常高的性价比选择。这款在配置上拥有，上下独立控温，这点对烘焙十分友好，50道主菜单，海蓝色清晰搭配，颜值控系列，下管为M形不锈钢加热管，加热效率快，可翻转，清洁方便。
这款属于入门款高配系列，所以也不能说属于顶配，因为这款水箱采用内置式，所以使用纯蒸模式前，需要提前把水箱装满，避免中途加水。
凯度嵌入式TD Pro
这款嵌入蒸烤一体机是凯度的热门产品，从最初的FD—>TD—>TD Pro升级版本，容量60升，烹饪食物多，适合家庭聚餐或朋友聚会，能很好满足不同人的口味。
这是我比较推荐的嵌入蒸烤一体机，价格实惠，配置比较高端，支持上下烤+双热风模式，一键烘干、一键除垢、上下独立控温、24小时预约烹饪，陶瓷背板，产品性价比总体来说性价比非常高，清洁、功能、烹饪技法都得到全面的升级。
2、美的
美的也比较早接触蒸烤箱，起初它是想研发微蒸烤箱，但后面由于技术方面不成熟，因此改做蒸烤箱领域。
美的蒸烤箱主要以嵌入式为主，售价方面在行业中也属于比较偏低一些，一般是3k-5左右。在产品品质方面美的一直都是很高端品牌代工蒸烤箱，但后来基于有自己强大生产基地，自己独立研发生产。凭借线下布局和服务体系，一直在跟凯度抢占嵌入式机型的销售宝座。
如果你对蒸烤箱一片空白，又想入手蒸烤箱，那美的是非常好的选择。
美的A8嵌入蒸烤一体机
A8是美的目前全新推出的嵌入蒸烤一体机，容量48升，日常售价3599-4599元之间浮动。
这款机型的亮点是采用搪瓷内胆，聚热好，易清洁，采用上下管+热风模式，对烘焙非常友好，7种加热模式，同时还只是APP智能操作，非常时髦。唯一缺憾是作为一款新品，这款是不支持高温蒸模式的，而且积水方面也还是有一小部分。
美的嵌入式BS5055W
这款是美的目前销售比较好的机型，日常售价7999元，活动售价3699元，还配送其它生活家电，如空气炸锅等，非常实惠。
这款的特色有，搪瓷内胆、7种烘焙模式、20道主菜单+100道智能菜单，7秒速蒸汽，APP智能操控，如果安装在地柜不用弯腰操作，非常贴心。
这款机型在配置上是非常高端的，颜值也非常好看，唯一就是现在售后比较闹心，一般都是机器人沟通，售后流程非常麻烦。
松下
松下在蒸烤箱领域主要以台式机为主，跟美的刚好形成反差关系。松下在设计上比较重视，小巧别致，比较符合现代审美观点，超高颜值备受女士的喜爱。
松下在蒸烤箱技术革新比较快，最早是采用滴水式蒸发盘，后来更新直接采用第三代直喷式蒸汽装置，烹饪体验得到了全面升级。对很多女士用户来说，松下是个不错的选择，品牌知名度高，做工精湛，而且价位1-4k左右的售价也不高，在行业中一直处于领先地位。
松下NU-JK180W
这款是松下蒸烤一体机的热销品，容量只有20升，白色小家电，非常小巧别致，搭配18道主菜单，此外还支持恒温发酵功能，深得女士的喜爱。这款一般售价3299元，活动价2299元，非常适合。
烤制采用顶烤管+后部热风，满足家庭日常烘焙需求，双层防爆隔热玻璃、同时还搭载了安全童锁功能，整体质量非常不错。
松下SC300B
这款可以说是松下的升级版本，因为在造型和结构，他们家的产品基本类似，容量在30升，可以说是他们的比较大的容量。支持两档发酵模式，APP智能操作、三段高温蒸模式，但价位也高了不少，价位在4499，从配置和颜值来说还是相当不错的。
松下的蒸烤一体机是没有底火的，家庭日常烤制是能可以满足的，但对温度要求较高的烘焙美食来说，如法棍、可颂等还是有一定的难度，在加上后部蜂孔设计，油污非常难清洁。
西门子
西门子在家电领域可以说是家喻户晓的品牌，主要以高端品牌为主，所以在价格上要比其它品牌要昂贵些，在做工上匠心制作，非常有质感，符合现代厨房审美追求，赢得消费者高度认可。西门子蒸烤一体机的机型不是很多，大多数主要以线下销售渠道为主。
西门子CS289ABS0W
西门子这款蒸烤一体机配置还是很高的，拥有45升的容量，一般售价在7299元，活动价多次卖到6999元，相对他们家这类的大型的家电来说是比较实惠了。
产品亮点有上管+3D热风，外置水箱，25道主菜单，支持110度高温蒸。不足就是产品更新慢，只能满足日常烹饪需求。唯一值得注意的是西门子有些是国内代工，质量一般，品牌溢价高。
博世
博世和西门子是一家品牌，虽然资源链共享化，但从设计来看西门子更为传统，而博世则更为年轻化设计。他们家主要以高端嵌入蒸烤箱为主，而且款式比较少，但在技术和体验上博世的产品还是相对好的。
博世CSA589BS0W
这款属于他们家的热门款，45升的容量，满足3-5口之家烹饪需求，支持110℃强力蒸，快速锁住食材的美味。3D热风烘烤，均匀受热，食物均匀上色，食欲大增。人性设计自动除垢提醒+水路清洁，晚饭清洁更省心。唯一不足就是产品更新慢，还处于第二代蒸烤箱技术理念。
老板
杭州老板电器是一家专注高端厨电品牌的公司，涵盖家电领域非常广，有吸油烟机、集成油烟机、蒸箱、灶具、消毒柜、电烤箱、微波炉、洗碗机、净水器等等，2017年开始进军蒸烤箱领域，目前位列蒸烤一体机十大品牌之一。
老板C973X
这款是老板的热销款式，拥有48升的容量，采用目前行业最新技术，上下烤+后部热风配置，能达到1度1档精准控温，对烘焙十分友好，两大蒸模式，100°C—150°C高温蒸和55°C—100°C营养蒸，满足不同人的饮食需求。一般售价5999元，跟西门子价位十分相近。不足点就是这款是没有底火的，如果家里经常烘焙面包类，则不建议。
方太
方太是一家以智能厨电为核心业务的幸福生活，解决厨房配套方案企业，专注于高端厨电品牌。方太蒸烤一体机具备高颜值实用的厨房电器，由于进军蒸烤箱领域时间比较短暂，目前旗下产品比较少，也就两三款，但其性价比非常高。
方太E1
这是方太的热门台式蒸烤箱，拥有26升的容量，5度1档调节，40道主菜单，烤制方面采用上烤+热风配置，直喷式蒸汽，外置水箱目前行业最新技术水平。唯一就是没有底火，而且在台式机价格上也比较贵，目前一般售价4999元。
华帝
华帝目前来说还是比较专注油烟机、热水器、蒸箱、烤箱、洗碗机这块，在蒸烤一体机市场刚开始布局，但凭借品牌影响力和线下供应链，加上价格和服务优势，快速打开国内蒸烤一体机市场。
华帝ZKMB-28GB17
这块华帝台式蒸烤一体机，台柜两用，拥有28升的容量，是他们家的热门款。配置上，采用上下加热管加热模式，蒸汽烹饪采用外盘式蒸发器，三层钢化玻璃面板，提升使用的安全性能，而且价格非常美丽才1799，活动价多次1299，喜欢的话建议活动时购置。不足的地方，采用蒸烤箱初代技术，更新缓慢。
西屋
对很多企业来说西屋是国外知名品牌，曾经位居世界500强，而中国的西屋品牌大多数属于加盟为主，拿着一些国外的资料回来授权国内的企业，成为了西屋品牌的标志，达到提升知名的效果，当然在质量上也是完全ok的。
西屋G30
这款台式是目前西屋牌子的热门款，30的容量，对于台式来说还是挺大的，在配置上这款采用上下管加热，还支持上下独立控温模式，这点对烹饪十分友好，可视化门板可以随时查看烹饪食物的过程，提升烹饪效率。
惠而浦
惠而浦美国电器知名品牌，惠而浦跟松下差不多主要以台式机型为主，蒸烤箱目前在市面上还是比较少，所以在选择上比较单一。在国内跟西屋形式差不多，都是以加盟品牌而提升自身产品影响力，但在设计与质量上来说整体还是挺好的。
惠而浦WTO-CS262T
这款台式蒸烤箱容量为26升，适合一家三口使用。拥有上下管配置，上下独立控温，而且下管是可以翻动的，便于清洁。纯蒸原理采用的是目前先进的技术直喷式蒸汽，支持120°C快速蒸，整体配置上还是挺强的，因为产品更细速度慢，这款适用刚入门的同学。
汇总
蒸烤一体机如今在厨房扮演着越来越重要的角色，出色的烹饪技法可以提高家庭饮食方案，满足人们越来越挑剔的味蕾。随着消费者对健康厨房的追求，蒸烤一体机通过种种证明，它的确是一款家居福音。智能烹饪，不管是拥有几年厨艺傍身的你，还是对于厨房萌新来说，非常实用。
以上十款就是蒸烤一体机口碑和每个品牌的介绍，它们在市场上都拥有不错的口碑与品质保证，能给大家带来优质的服务，满足大家的日常饮食需求。如果你和我一样对美食比较热衷，认定好品牌下单，用它开启自己的美食之路吧！
