酒糟和普通的食物不同，含有酒精成分，因此有杀菌作用，同样条件下能比普通食物存放更长的时间。通常来说，酒糟可以在冰箱里放置一年左右不会变质，冰箱温度要低于25度。
酒糟食用方法参考：
1、直接食用:打开瓶子后，用勺子取出直接食用。它细腻、光滑、醇厚、甜美。
2、作酒酿饮料：
A、热饮：取适量，加入开水和白糖，搅拌，冷却后饮用。
B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻，然后取出形成冷饮。
C、果汁酒酿：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁等果汁，制成风味独特的果汁。
3、将酒糟在沸水中煮沸，加入鸡蛋花，撒上葡萄干、桃仁、花生、干果、白糖等。，最后加入煮牛奶。
黄自相互交替，蛋花柔软，牛奶和葡萄酒香味浓郁，各种干鲜果斑点斑驳，色彩鲜艳，营养丰富，酸甜可口。
4、酒酿汤圆：用适量水煮沸后加入汤圆，汤圆表面加入适量酒糟和白糖，煮沸3-5分钟，作为早餐和宵夜。
除了食用，酒糟还可以用来美容哦：
1、酒糟+温水，用适量温水混合冷冻酒糟(小心不要混合得太稀)，然后涂在脸上8分钟，但先用手试试。过敏不好。
2、清酒化妆水 清酒也是吃日本食物时美白的好帮手。洗脸后，可以直接用化妆棉将清酒涂抹在脸上，吸收后，可以涂抹晚霜等保养产品。
上述材料相对便宜，容易找到。然而，因为它们都含有酒精，所以应该先试用，避免眼睛接触。
