安格斯牛这种是在1800年之后单独被识别出来的,同时还是作为优质的肉牛去饲养起来,最初生产的第一个人是苏格兰人,生长的地方就是安格斯,因此后面牛的名字也被命名为这个。这种是属于英国非常古老的品种之一,是在1892年进行登记的,这个品种比较早熟,还很容易进行搭配,性能很温和,管理起来也很简单,体质比较结实和紧凑,放牧起来也比较简单。如今生产的地方是在中国,大概已经维持了三十年的时间,基地是在国内的内蒙古和东北。由于现在市场中并没有完全普及出来,所以在餐饮行业里面还没有把它作为主要的卖点推送出来。
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