1、湿垃圾收集后可利用微生物进行堆肥、厌氧消化处理或制备生物燃料，而干垃圾收集后便于后续工作人员从中挑出可利用的物质，剩下的垃圾进行填埋或焚烧处置。
2、湿垃圾/餐厨垃圾/厨余垃圾/易腐垃圾，主要包含日常生活垃圾产生的容易腐烂的生物质废弃物，剩菜剩饭、瓜皮果核、花芬绿植、过期食品等，纯流质的食物垃圾、如牛奶等，应直接倒进下水口有包装物的湿垃圾应将包装物去除后分类投放、包装物请投放到对应的可回收物或干垃圾容器。湿垃圾是居民日常生活及食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的垃圾，包括丢弃不用的菜叶、剩菜、剩饭、果皮、蛋壳、茶渣、骨头、动物内脏、鱼鳞、树叶、杂草等，其主要来源为家庭厨房、餐厅、饭店、食堂、市场及其他与食品加工有关的行业。
