馒头是生活中很常见的食物,很多人都会选择在家里制作馒头,因为这样比在外面买要实惠很多。但是很多人都很好奇在制作时和面面里有疙瘩咋办呢?其实在和面的时候,可以同时加入一些盐,然后混合在一起搅拌,这样面里就不会有疙瘩了。而且和起面来也比较顺手省力,蒸出的馒头也很香。其实和好面之后再醒一下,然后再揉,而且揉的越均匀就会越好,揉好的馒头冷水下锅蒸大概20分钟的样子就会被蒸熟。在蒸馒头的过程中需要注意的是,全程都需要使用大火,只要是馒头的表面不粘手,就说明馒头熟了。

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