猪蹄和肘子能一起炖吗

　　猪蹄和肘子是能够一起炖的，它们二者在一起进行炖制的时候并不会产生什么有害物质，相反在一起炖煮的话，肘子会吸收猪蹄的胶质，而猪蹄则会吸收肘子的油脂，二者在一定的程度上还能够形成互补。它们两者本就是连在一起的，只不过在烹饪的时候喜欢将这二者区别对待罢了，而且它们二者出现在不同的烹饪技巧之中的时候，所呈现的美味更是会有区别，在加上二者在口感上也会略有区别，所以人们才会将这二者分开烹饪。但将这二者一起烹饪炖煮也是没有任何问题的，而且经过互补的关系，所呈现的味道会更好。