雪蛤干，大都取材于东北地区。东北“林蛙”，因其冬眠时间长，所以被成为雪蛤。根据产地和制作的方式缘故，雪蛤干需要保存的环境也比较苛刻。它需要保存在低温处，最好进行冷藏处理或者低温冷冻，都能很好的维持雪蛤的营养价值。
在时间方面，雪蛤干保存时间，最佳的是500天左右，这期间需要保障雪蛤干所处的环境温度一直要处于低温冷藏阶段。如果雪蛤干取材的是长白山雪蛤所制作而成的雪蛤油，那么在低温的环境下，这种雪蛤干的保存时间稍微较长，通常时间是740天，也就是两年的时间左右。
因雪蛤油大部分都通过自然晾晒、人工取油的环节制作而成，所以在储藏时候，尽量最好是在袋装的前提下，才能保证足够保质期内，雪蛤干的营养价值不会流失，同时在有效的期限内，可以更好的通过取油、泡发，获得最大的营养收益。
雪蛤干通过温水泡开时候，尽量最好一次性食用，不然会很难二次食用，造成过多的营养都流失了。但是当雪蛤干泡发好之后，一起食用没有用尽时候，也可以选择特殊的保存方式，需要将雪蛤干的水分足够控干，然后通过压缩雪蛤干的表面，将雪蛤表面近尽量压小，随后装入氧气稀薄的袋中或者密闭餐盒，这期间的雪蛤干的保质期仅仅只有1-2天，所以要尽快食用。
