油酥相信大家都不会太陌生的,市面上经常看到由它做成的油酥饼,里面所富含的营养对身体有很多的益处。但是很多人都很好奇剩下的油酥可以怎么用呢?其实剩下的油酥可以做油酥饼、葱油饼、烙饼等食物,用途还是挺多的。在制作油酥饼的时候,要注意把控面粉的质量,面粉的自然颜色是带有微黄或者乳白的,如果这个面粉太过白,可能是里面添加了增白剂之类的化合物物质。在闻味道的时候也要注意,是否有麦香的味道,比较好的面粉都是有一股天然的麦香味道的。

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