饺子是我国传统的食品。相传医圣张仲景在东汉时担任长沙太守,时常为平民百姓布施行医,之后为了方便救治百姓,更是毅然决然辞官回乡,为乡邻治病。他发现很多人面黄肌瘦饥寒交迫,连耳朵都被冻烂了。于是就让弟子在冬至这一天,搭起医棚,支起大锅,将羊肉和驱寒的药材放在锅中熬煮后,将羊肉和药物捞起来切碎用面包成耳朵的样子被称为“娇耳”,煮出来之后给百姓分食,人们吃了娇耳,冻伤的耳朵都被治好了。后人学着娇耳的样子,包成的食物被称之为饺子。然而,虽然我国自古便有冬至饺子夏至面的说法,但是由于地区差异的原因,现如今很多北方人都会在夏至这一天来吃饺子。

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