正文

卤牛肉前需要焯水吗

百科达人
百科达人 V网站编辑 /132 阅读
0507

　　很多人不清楚卤牛肉前需要焯水吗？其实卤牛肉前是需要焯水的，主要是为了去除牛肉中的腥味，从而避免影响卤牛肉的食用口感。其实牛肉最好还是用冷水焯，用冷水焯才能逼出牛肉中的血迹，用热水达不到效果，而且还严重影响口感，导致牛肉腥味很重。

声明:本文内容及图片来源于读者投稿，本网站无法甄别是否为投稿用户创作以及文章的准确性,本站尊重并保护知识产权，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们，我们会及时删除。请将本侵权页面网址发送邮件到laoyang1981@qq.com，我们会及时做删除处理。