豆角是常见豆荚类蔬菜,豆角一般在夏季成熟上市。豆角含有丰富的维生素和植物蛋白质,在夏天多吃一些豆角也能够有效消暑。有一些蔬菜可以生吃,如生菜、西红柿等等,但是豆角万万不可生吃,豆角生吃是非常危险的,因为需要高温烹饪才能够破解其中的毒素,否则毒素进入体内会严重威胁自身健康。豆角一定要煮熟煮透才能食用,当豆角处于煮沸5分钟的状态下,皂素产生达到更高点,之后会逐渐减弱。在煮沸状态下烹饪20分钟,豆角的毒素才会完全消失。
声明:本文内容及图片来源于读者投稿,本网站无法甄别是否为投稿用户创作以及文章的准确性,本站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。请将本侵权页面网址发送邮件到laoyang1981@qq.com,我们会及时做删除处理。