在生活中，我们跟豆制品是密不可分的，无论是早上经常喝的豆浆还是炒菜做饭经常用到的豆腐，或者是涮火锅经常吃的豆皮都属于豆制品。豆制品在制作的时候，经常会产生很多边角料，这个边角料就是豆渣。而豆渣本身的营养价值对于人类来说已经不多了，虽然可以做成豆渣饼等，但是味道也是很一般。所以一些人就会用剩下的豆渣来喂养牲口，因为近几年的饲料价格一直在攀升，有些养殖者为了节约成本就会选择用更廉价的东西来代替饲料。豆渣就是其中一种。
一般养殖者买豆渣都是一次性买来很多，在牲口吃不完的情况下，就需要采取一些措施来让豆渣更好的保存。豆渣在冬天寒冷的温度下变质还不是很快，但是到了夏天就不行了，夏天外界气温高，食物变质的会更快一些。这时最好的办法就是添加一些发酵剂让豆渣发酵，这样会更好保存一些。这就要说到豆渣的喂养方法了，生豆渣一般口感都非常不好，含有大量纤维，而且不易消化吸收，而且豆渣里面还含有一些抗营养因子来阻止牲口对蛋白质的吸收，还容易产生拉稀的现象。但是如果把豆渣煮熟，不仅费时费力而且还不容易保存，煮熟后的豆渣更加容易变质。
而发酵后的豆渣不仅便于消化而且在营养上也比一般豆渣要高，用发酵过的豆渣喂养牲畜能让牲畜生长得更加迅速，在保存上也比较省心省力。
