红酒在开瓶以后,最好在2-3天内喝完,最久也不应该超过一个星期,所以红酒已经开瓶两个月是不建议再拿来喝的。如果红酒开瓶以后放的太久会导致红酒的风味变差,质量降低。再者说,开瓶后久放的红酒,会与空气长时间接触从而产生一种叫做醋杆酒的物质,使得红酒变酸。还有如果存放红酒的瓶子内部漏损。木塞长虫或者干缩让空气渗入,红酒就会因此而变为、变坏。
开瓶的红酒有几种小办法可以延长饮用时间,可将木塞换成真空泵存放,避免与空气过多接触,将红酒转移到容量较小的容器里存放。

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