在2018年,浙江七岁女孩因为吃了一盘泡发两天的木耳,导致食物中毒,全身多器官衰竭,住进了ICU。所以很多人就想知道,木耳到底该泡多久?

其实我们平时食用干木耳时,浸泡时间一般都在3到5分钟,将木耳泡软就可,超过两个小时,建议冷藏。一般超过八个小时都会有细菌滋生,但这也根据泡发温度和木耳本身来决定, 如果是在冬季或冰箱内低温泡发,那木耳还有可能是鲜香的状态,依旧可食用,若是在夏季高温泡发十小时,很有可能已经变味,此时木耳就不能食用了。
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