黑毛和牛和神户牛区别

　　黑毛和牛与神户牛对全世界的美食家来说，都可为其带来最奢华的味蕾享受。而黑毛和牛与神户牛的区别：

　　1、黑毛和牛是日本牛与特选的欧洲牛只品种交配得到的，而神户牛指神户兵库县黑毛和牛当中的但马品种。

　　2、市面流通量不同，流通市面上95%以上的和牛为黑毛和种，而神户牛肉仅占日本牛肉消费流通量的0.16%。

　　3、价格不同，通常一头普通的黑毛和牛在市场上卖价平平，相比之下，神户牛肉则必须通过拍卖方式以几倍的价格获得。

　　4、肉质不同，黑毛和牛与其它的牛种相比霜降特征最明显，肉质细腻柔软，脂肪融点较低，但神户牛的肉质更胜一筹。