蒜泥的长期保存方法最好的就是放在冰箱之中了,这样既方便又简单,而且保存的时间还很长。不过做好的蒜泥还是尽快的吃掉,因为长期的保存,难免会导致其营养价值的挥发。在捣碎蒜泥的时候,千万不要用刀拍,因为用刀拍出的蒜泥跟捣出来的蒜泥口感是完全不一样的,捣出来的蒜泥口感更细腻一些,而用刀拍出来的蒜泥,口感会显得糙一些。并且在蒜泥的保存中,千万不要加入冷水,若是实在想加入一些水的话,最好是加入温开水,这样能保证蒜泥的保存时间。

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