食物是与我们的生绝对息息相关的食物,我们每一天都要食用食物,从食物中摄取营养和能量。在大多数人眼里,食物主要分为两大类,一类是植物类,比如说水果蔬菜之类的,还有一类是肉食类,比如说鸡肉、鸭肉、猪肉之类的,而最近又多了一种食物类别,叫做植物肉。
实际上,植物肉食品是指由谷物、豆类等植物食材混合制作而成的食物,一般是使用一定比例的面筋与其他谷物粉制作而成的。比如说人们在麻辣香锅里常见的素毛肚就是一种植物肉食品,它主要是由魔芋制作而成,并不是真的毛肚。而豆腐、腐竹也是生活中比较常见植物肉食品。

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