肯定可以吃,是属于豆子的一部分,其中也是富含的大量的豆类营养,豆渣中含有大量食物纤维,能够吸取食物中摄入的胆固醇,可以降低人体血液中胆固醇的含量。而且不止能降低血液中胆固醇含量,它还能起到预防一些心脑血管疾病的一些作用。豆渣中的食物纤维还可以有助于肠胃中食物的消化,加快肠胃的蠕动,像老人家吃的话是非常健康的,而且能起到保养身体的作用,口感上来说也是非常不错的,也有利于排便。所以说它的好处还是很多的。

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