牛肚咬不动的话,可以采取先卤后炒的方法,这样不仅能解决咬不动的问题,还能让毛肚更入味。首先需要将毛肚放在加了料酒和花椒的水中浸泡半小时左右;接着把牛肚和料包放进高压锅中压20分钟左右;最后将其取出来继续烹饪即可,这样能有效解决咬不动的问题。此外,在食用牛肚之前,一定要把牛肚清洗干净,清洗时可以先将其在冷水中浸泡半小时左右,然后取适量的盐搓洗牛肚的内外两面即可,这样可以使牛肚更干净,而且吃起来口感也很好。

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