有时候不小心忘了就会发现冻带鱼发红,那么这是为什么呢?其实冻带鱼发生变红这种情况说明带鱼已经变质了,我们就不能再吃了。一般带鱼出现这种情况说明我们的保存出现了问题,这样的带鱼可以考虑直接扔掉,毕竟对身体有害。我们在挑选冻带鱼的时候,可以通过观察带鱼的眼睛部位来甄别购买,如果冻带鱼保存的时间过长或者是不新鲜的,那么我们会发现它的眼睛会凹进去,而且没有光泽感,浑浊泛黄。

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