爆米花主要就是用玉米粒制作出来的膨化食品,吃起来酥脆感合适,香甜度不错,受到了很多人的喜爱。可是很多人在做爆米花的时候,总是会碰到相同的问题,很多人都想知道爆米花不脆是糖还是油放多了呢?其实自制爆米花不脆是因为温度不够。可以把不脆的爆米花继续放在锅里加热。油和糖不会影响爆米花的脆度。做爆米花应该选择平底锅,油直接摊在平底锅里,不要用大火去加热,直接用小火加热,大概三到五分钟放入玉米,放上锅盖,适当的时候掂两下锅,等到爆开之后适当加点白糖就可以了。

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