雪花酥很硬是什么原因

　　有些朋友发现自己做出来的雪花酥很硬，这是什么原因呢？其实如果我们做的雪花酥很硬，说明我们在做雪花酥的时候火候过了，我们应该在锅里面棉花糖刚刚融化的时候就把火关掉进行搅拌，不要让食材熬制的时间过长，这会让口感变差。雪花酥的制作也是比较简单的，我们只需要在锅中加热黄油，然后放入棉花糖待到其刚刚融化之后关火，加入自己爱吃的材料进行充分搅拌，最后拿出来晾凉定型就可以了。