牛心菜和包菜的区别

　　牛心菜和包菜都是百姓家中的餐桌上的常客，在生活中随处可见，但很多人还是很难分辨出二者的区别。在叫法，食用做法和功效作用还是有区别的。在叫法上，其实包菜和牛心菜都是结球甘蓝的一种，同属于十字花科植物，长相上很相似，只是牛心菜是人们对绿色包菜的的叫法，包菜有很多品种，紫色为代表。在食用做法上，包菜的食用方法多以炒食为主，而牛心菜平时则多以腌制食用为主，腌制时需要加入白醋辣椒和食用盐等调味炒，腌好以后味美爽口，能开胃健脾，特别好吃；在功效作用上，牛心菜的解毒清热的功效要比包菜更优越，但包菜的抗癌防癌的能力以及治疗胃溃疡的功效却要高于牛心菜，其它的功效还是特别相似的。