牛肉丸和牛筋丸区别

　　很多人吃火锅的时候都喜欢放牛肉丸和牛筋丸，那么牛肉丸和牛筋丸有什么区别呢？1、外表不同：牛肉丸的表面比较光滑；牛筋丸的表面比较粗糙。2、口感不同：牛肉丸较鲜嫩，没有太多韧性；牛筋丸里面添加了嫩筋，韧性比较足。3、适合人群不同：牛肉丸老少皆宜，适合所有人；牛筋丸里面有嫩筋，因此有些老人或者小朋友可能嚼不动，在青年人中比较流行。牛肉丸有很多制作方法，如在火锅中放入、油炸牛肉丸、红烧肉丸、清蒸肉丸等等。有兴趣的话可以都尝试一下。