实践证明小麦苗汁是安全、无毒和无副作用的药食同用的植物,但是因为它的属性阴凉,所以如果是平时就是虚弱肾亏、寒性体质的人,如面色比较苍白、比较怕冷、手脚经常出现冰凉的人、腹部出现冷痛病症、容易腹泻的人、风寒感冒时服用无疑雪上加霜,轻的话,就会刺激肠胃道,从而引起呕吐或腹泻不已,严重的话,会使病情加重。同时,新鲜小麦苗中的有抗氧化成分的存在,所以特别怕遇热,一旦遇热,其结构发生改变,需要凉着喝,所以制作麦苗汁的时候一定要注意清洁卫生,而且不能在寒冷的冬天大量喝。
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