怎么醒面让面更有弹性

　　怎么醒面让面更有弹性？可以把酵母粉放在温水之中先溶解，然后再去和面。之后把和好的面团用盖子盖好，不要留出什么空隙，接下来放在温度比较高或者阳光可以直接照射到的地方，大概醒发两到三个小时即可，这样做可以让面变得更有弹性。另外在醒面的过程中要注意温度的问题，如果温度特别低，会让发酵的效果受到影响，也不能更好醒面。