小白嘴山药表面是比较好看的,颜色偏浅黄,没有那么多的细毛,虽然有斑点以及颗粒,但是整体还是比较的光滑的,口感方面是偏向软糯的,吃起来的味道是很不错的。而铁坤山药的颜色是土褐色的,细毛比较多,斑点突出但不光良,看上去不是很好看,但是肉质是比较粉的,口感相对比较干。

这两个的区别单从外观上看都是可以看得出来的,品尝也是可以品尝得出来的。在营养价值方面,两者是比较的相似,不需要进行特别的区分。一般对这两者的选择上,可以依据喜欢的口感去选择。
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