麻食子啥意思

　　很多人都想知道麻食子啥意思？其实麻食子是一种形状像拇指指甲帽大小的面疙瘩。它在中间稍薄，在边缘倾斜。关中人称之为麻食和猫耳朵。它有近千年的历史麻食的做法是将调和好的面条捏成细条，用手将其拉成指甲大小的面疙瘩，放在砧板上，用拇指摩擦。把捣碎的土豆泥放进锅里煮。炖好预先炸好的菜，包括土豆、豆类、豆腐、西红柿、蔬菜等。麻食主要分布在陕西、甘肃和山西。这是人们喜欢的一种简单的日常饮食。麻食子是回族传统的民间小吃。