酵母粉是很多做面食的朋友都会使用到的,相比较于传统的小苏打方面来说,这种酵母粉会更快速,而且做出来的面食会更好吃一些。很多人都很好奇酵母粉一定要水化开吗?其实是需要先放到水里面化开的。选择的水更好是温度在30度左右的温水,这样有利于溶解,而且要注意用量,酵母粉不能倒太多也不能倒太少,每500克面粉左右可以加入5克的酵母粉,这种量是比较适中的。将适量的酵母粉放到水里面需要搅拌均匀,这样有利于促进其融化,融化之后就可以直接倒到面粉里面,然后和面即可。
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