相信大家都知道,在 *** 蛋糕的过程中打发蛋白是很重要的步骤,如果没有打发蛋白就无法去 *** 蛋糕,如果直接倒掉就会有些浪费,那么没打起来的蛋清还能用吗?能用,可以用来 *** 海绵蛋糕, *** 方式很简单,把没有打起来的蛋清加入蛋黄进去,然后再次进行打发,一直到没有看到起泡之后。加点油进去打发,等到打发好以后加上糖和面粉。接下来就能放入到烤箱之中,温度调到130度,大概烘烤20分钟左右即可。按照这种方式 *** 出来的海绵蛋糕,味道也挺不错的。
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