很多朋友都是比较喜欢吃潮汕菜脯的,潮汕菜脯是我们生活中经常见到的一种腌制品。它不仅美味,而且还有酱料腌制后好吃的滋味。但是很多人都很好奇潮汕菜脯的腌制 *** 是什么呢?其实它的腌制 *** 是将准备好的萝卜清洗干净,之后把它放在太阳底下曝晒,然后晚间记得把它收回来,反复暴晒到挤不出水来为止。接着将竹苫里的盐水过滤之后煮开,然后再倒入萝卜干里面浸泡,把盐水挤干之后再晒干,当变为金黄色后就把萝卜干装到干净的瓮内然后压实,再用黄泥把它的口给封住,半年之后取出来即可,这样就成变萝卜干了。
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