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Q1：干贝泡发的正确方法
干贝冲洗一下放入温水浸泡1个小时即可，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：冬瓜 750克、鸡蛋 1个、干贝 1把、葱姜 少许、油 少许、花椒 数粒、盐 适量。1、冬瓜去皮去瓤后切块。2、干贝冲洗一下放入温水浸泡1个小时，泡软。3、锅内加水煮开，磕入鸡蛋，放入葱姜。4、锅内放入冬瓜和干贝。5、煮到冬瓜软面即可关火了。6、盛出，完成。注意事项：由于干贝是咸的，所以烹饪时就没有再加盐，加盐会太咸。
Q2：如何泡发干贝？
泡发干贝别再用温水泡了，看了视频才知道，这才是正确的方法！
Q3：瑶柱泡发用热水还是冷水
1、瑶柱也叫干贝，建议用温水泡发，提前8小时左右用温水泡着，直到可以用手轻轻捏动，就可以入菜了。 2、或使用少量水加黄酒，生姜和葱加入锅中蒸至软化，然后煮成菜肴。 3、泡发干货时，请务必先洗净表面成分，然后使用干净的容器和清水浸湿，不要为微生物提供更多的营养来源。
Q4：干贝如何泡发，要泡多久？
干贝用清水洗去表面的杂质。干贝放入容器中，倒入料酒，再放入姜片和葱段。倒入没过干贝的清水，在容器表面覆上保鲜膜。蒸锅上气后，将容器放入，蒸制15-20分钟即可。干贝是扇贝的干制品，由扇贝的闭壳肌风干制成。它的营养价值高，富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍
Q5：干贝怎么泡发 干贝要泡多久
干贝如果想要在短时间内泡发，只要放到滚水中泡即可，但容易流失鲜味。所以，要保有干贝的鲜味最好能用蒸的方式，首先须放在水中泡3－4小时，然後再拿去蒸2小时左右，便可取出来烹调。
Q6：瑶柱要泡多久才能煮粥？
用清水浸泡10分钟，就能煮粥。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：大米200克、瑶柱5克、牡蛎3克、虾干5克、葱2克、姜2克、油2克、盐2克。1、将虾干、瑶柱、牡蛎一起放入碗中，然后倒入适量的清水浸泡10分钟。2、大米淘洗干净后，放入电饭锅内。3、倒入适量的清水，然后将泡好的虾干、瑶柱、牡蛎、姜片一起放入锅内。4、盖上盖子，启动煮粥功能。5、粥煮好后，撒入适量的盐，和菊花，搅拌均匀。6、完成。
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