茼蒿菜和香菜是升火还是降火的?
茼蒿菜和香菜都属于温性,不上火也不降火。
1、茼蒿菜:
蓬蒿属于温性具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。
而当茼蒿与肉、蛋等共炒时,则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下,拌上芝麻油、味精、精盐,清淡可口,最适合冠心病、高血压病人食用。
2、香菜:
香菜性温,味辛,具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中之功效,主治麻疹初期透出不畅、食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
芫荽辛香升散,能促进胃肠蠕动,有助于开胃醒脾,调和中焦;芫荽提取具有显著的发汗清热透疹的功能。
扩展资料:
香菜营养丰富,内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等,其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等,可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。
香菜中含的维生素C的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
参考资料来源:百度百科—茼蒿
参考资料来源:百度百科—香菜茼蒿菜和香菜是降火
茼蒿里含有多种氨基酸,所以茼蒿有润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退等作用,而且茼蒿里还含有粗纤维有助于肠道蠕动,能促进我们排便,从而可以达到通便利肠的目的。茼蒿里含有丰富的维生素,胡萝卜素等,茼蒿气味芬芳,可以消痰止咳哦。茼蒿里含有蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能够调节体内的水液代谢,消除水肿,茼蒿还含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能,其特殊香味能 *** 汗腺分泌,促使机体发汗,透疹。另具和胃调中的功效,是因香菜辛香升散,能促进胃肠蠕动,具有开胃醒脾的作用。1. 茼蒿气浊、上火,一次忌食过量。
2. 适宜人群: 一般人群均可食用茼蒿,高血压患者、贫血患者、脑力劳动人士、骨折患者等可多食茼蒿。禁忌人群: 胃虚泄泻的人忌食茼蒿。
3. 香菜容易让人上火
4. 香菜又名芫荽,做汤加上香菜可增加汤的清香;烹制畜肉类菜肴时加些香菜,能除腥膻气味。 香菜还具有促进周围血液循环的作用,寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。 香
菜虽味美,但不宜多食或经常食用。这是因为中医认为香菜辛温香窜,内通心脾,外达四肢,辟一切不正之气,有温中健胃的作用,但因香菜味辛能散,多食或久
食,会耗气、损精神,进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者,更应少食香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在着不同程度
的气虚,此时,也应和香菜暂时保持距离。此外,香菜还具有温热、发疮的作用,故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用,否则会加重病情。
总之,两者都上火,长上火的人,少吃。吃香菜是上火的,吃茼蒿菜可以降火。
再看看别人怎么说的。油麦菜是上火的还是降火的 35 分钟前 匿名 | 来自手机知道 | 分类:保健养生 我有更好的答案 分享到: 按默认排序 | 按时间排序 2条回答 23 分钟前...
蔬菜什么蔬菜是寒性的什么蔬菜是热性
现代医学讲究食物的营养成分,祖国医学讲究食物的性味。其实,“医食同源,药食同行”,两者都讲究才起到祛病健身的目的。凡体质偏热者忌吃温热性食物,以免“火上浇油”,而适宜于吃凉寒性食物,以便热症寒治。凡体质虚寒者,忌食凉寒性食物,可进食温热性食物,以温散寒。粮豆类温热性:面粉、莅麦、豆油、酒、醋等;平性:糯米、粳米、玉米、黄豆、黑豆、豌豆、赤小豆等;凉寒性:小米、荞麦、大麦、绿豆、豆腐、豆浆等。瓜菜类:温热性:生姜、大葱、大蒜、韭菜、芥子、胡椒、胡萝卜、香菜等;平性:包菜、菜花、藕、山药、白萝、甘薯、马铃薯、葫芦、南瓜、西红柿、蘑菇等;凉寒性:芹菜、苋菜;菠菜、油菜、白菜、冬瓜、黄瓜、甜瓜、西瓜、苦瓜、竹笋、芋头、茄子等。果实类:温热性:龙眼、荔枝、莲子、核桃、花生、栗子、乌梅、杨梅、樱桃、石榴、木瓜、橄榄、李子、桔子、桃等。平性:大枣、苹果等;凉寒性:梨、山渣、菱角、柑子、百合、香蕉、甘蔗、柿子等。肉蛋奶类:温热性:羊肉、狗肉、鹿肉等;平性:猪肉、鹅肉、雁肉、鸽肉、牛奶、鸡蛋等;凉寒性:兔肉、鸭肉、鸭蛋。水产类:温热性:黄鳝、虾、草鱼等;平性:鲤鱼、银鱼、大黄鱼、泥鳅等;凉寒性:鳗鱼等。蔬果屬性水果屬性:熱性水果:適合寒性體質榴槤、黑棗 溫性水果:適合寒性體質芒果、荔枝、桃子、龍眼、紅毛丹、水蜜桃、板栗、釋迦、椰子肉、金桔、烏梅、櫻桃、紅棗、李子(微溫)平性水果:適合各種體質百香果、檸檬、番石榴、酪梨、鳳梨、葡萄、蓮霧、柳橙、甘蔗、木瓜、橄欖、梅子、印度棗涼性水果:適合熱性體質火龍果、梨、蘋果、楊桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷寒性水果:適合熱性體質蕃茄(微寒)、西瓜、香蕉、奇異果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹 蔬菜屬性: 「寒涼性」蔬菜有蘆薈、蘿蔔、蓮藕、茭白荀、海帶、紫菜、苦瓜、竹筍、豆腐、絲瓜、萵苣、菠菜、白菜、冬瓜、莧菜、茄子、芥菜、芹菜、芥藍菜、黃瓜、空心菜、紅鳳菜、油菜、包心白菜、荸薺、豆薯、甘薯葉、金針菜、黃豆芽、匏子、枸杞葉、落葵、綠豆、薏苡仁、麵筋、麥粉。 「溫熱類」蔬菜有南瓜、蔥、韭菜、生薑、洋蔥、糯米、茼蒿、芫荽、茴香、九層塔、大蒜、辣椒、胡椒、芥茉。 「甘平類」蔬菜有甘薯、蠶豆、木耳、馬鈴薯、香菇、菱角、花生、玉米、胡蘿蔔、甘藍、洋菇、馬鈴薯、豌豆、黑豆、黃豆、菜豆。