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为什么牛肉解冻后不克不及再次冷冻

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牛肉从超低温的冰冻形态到冰点以上的解冻形态，其细胞膜已经被严峻损坏，细胞汁液大量流失。此时若再停止冰冻，营养成分丧失较多，已不克不及起到保鲜感化。并且还可能为细菌的生长、繁衍供给优良的情况。

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