奶油奶酪是奶酪的一种，但不是奶油的一种。 奶油奶酪能够买现成的。 奶油奶酪是一种没有或不完全停止脱脂工艺而且只颠末短时间发酵的全脂鲜奶酪，它色泽洁白，量地柔嫩，近乎于奶油，很合适涂抹也常被用于造做蛋糕但是保留期很短。
奶油干酪以奶油或奶油与牛奶混合物为原料而造成的一种浓重，淳朴的新颖非成熟软量干酪。废品中添加食盐，天然不变剂和调味料等。
干酪是奶酪的一种，固然两者的原料都是牛奶，但干酪是用牛奶颠末屡次发酵造做而成的，在干酪里面含有的水分十分少，相关于奶酪来说更容易存放；而奶酪是用新颖的牛奶或者羊奶颠末1次或者2次发酵而成的，所以里面含有的水分仍是蛮多的，以至多达一半，因而，奶酪没有干酪那么容易存放。
