1、筹办：熟牛肉切片，土豆切片，青椒切片，葱，干辣椒。
2、倒油，之后放入葱及辣椒。
3、参加２勺生抽。
4、放入牛肉片翻炒５～８秒。
5、之后加点适量的水，防干，盖上锅盖，适量闷一下，目标让调料的香味浸入牛肉里。
6、然后放入青椒翻炒几次。
7、再把土豆片放进去翻炒，加适量盐和鸡精。若是途中发现有些焦干，请参加少许的水。之后盖上锅盖闷一下，再揭开锅盖翻炒再闷，曲到你认为土豆的软硬正好，即可出锅。。
食用价值：
１、牛肉是中国人的第二大肉类食物，仅次于猪肉，牛肉卵白量含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜欢，享有肉中宠儿的美称。
２、牛肉对增长肌肉、加强力量出格有效。在停止训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它能够有效弥补三磷酸腺苷，从而使训练能对峙得更久。此中肉毒碱次要用于撑持脂肪的新陈代谢，产生收链氨基酸，是对健美运发动增长肌肉起重要感化的一种氨基酸。
３、吃牛肉能够加强免疫力，促进卵白量的新陈代谢和合成，从而有助于严重训练后身体的恢复。
