1、能够用手按压或者捏果实的觉得来判断牛油果的成熟度。若是按起来很硬，一点都捏不动，那就申明还未成熟。能够买，但需要放置几天再吃。若是按起来很软，就申明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，那就不要买了。
2、若是软硬适中，略微能够觉得按得动，那是最合适食用的形态。
3、用刀切开，里面是嫩嫩的黄绿色，很油腻的颜色。没有黑斑是更佳形态的牛油果。
4、若是不是当天就吃，强烈建议买较生的牛油果(牛油果)。牛油果(牛油果)能够在室温下放上两天到三天后天然成熟。
5、牛油果(牛油果)若是是当日就吃，购置已经成熟的牛油果(牛油果)，用手掌按捏牛油果的外表，觉得有弹性，果肉结实，则证明已经成熟了。若是闻起来已经有果味溢出，用手按上去已经觉得很软，没有弹性，申明熟过甚儿了，且有可能里面已经变量了。
6、绿色的牛油果(牛油果)，外表深棕色的黑点越多，申明越成熟，若是果皮根本被深深浅浅的棕色黑点笼盖，建议就不要买了，申明有可能熟过甚而变量。
