羊脂雪米是什么米

新疆产的大米。

大米，亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、废品整理等工序后造成的食物。大米含有稻米中近64%的营养物量和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部门地域人民的次要食物。

大米中含碳水化合物75%摆布，卵白量7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰硕的B族维生素等。大米中的碳水化合物次要是淀粉，所含的卵白量次要是米谷卵白，其次是米胶卵白和球卵白，其卵白量的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类做物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类卵白量中较高的一种。