第一、 港椒清洗清洁，去掉蒂，沥干水分，放在通风透气的处所晾干。
第二、 把沥干水分的港椒，用筷子弄开一个洞，如许腌造的过程中比力好入味。 
第三、 筹办好适量的姜、蒜、小辣椒、桂皮、花椒、八角、白糖那些配料。 
第四、 取一个清洁的玻璃罐，把港椒放入玻璃罐中，再把所有配料也一路放入罐里，参加适量的酱油和摆酒，把港椒给吞没即可。 
第五、 盖上玻璃盖子，放入冰箱腌造几天就能够拿出来吃了，半途不要翻开盖子哦。 
